Normande pure souche, je me devais de vous offrir cette recette typiquement normande, et si simple à réaliser. Pour commencer , un peu d'histoire : La teurgoule est une spécialité culinaire normande, que l’on mange en dessert ou à quatre heures. C’est...

Pour 4 personnes : 600 g de filet mignon10 tanches de poitrine fumée1 jaune d'oeuf1 pâte feuilletée sel, poivre Préchauffer le four à 210° (th.7)Enrouler le filet mignon des tranches de poitrine fumée.Saler, poivrer.Enrouler le tout de la pâte feuilletée...